2008年8月12日 星期二

夏日北國行-Day 13-4 LE BAERENTHAL 現實總是殘酷

  這篇文章,寫來我也是滿腹心酸。去年我跟J到札幌也同樣來這裡吃晚餐,當時只覺得這家法國餐廳真是有夠棒,融合了北海道鮮美的食材和法式料理的做法,讓我們非常驚豔。

  而今年重遊,我們一看到菜單就傻眼了。看來我們在札幌很不適合走曾經走過的路啊。





  它的套餐菜單,竟然幾乎和去年一模一樣,連擺盤都一模一樣,完全沒變。請問這是一家頂級法國餐廳應該有的表現嗎?這一頓晚餐可要一萬多元日幣一個人耶,都出一樣的菜會不會太誇張?(J注:左邊的是 2008 年的菜單  右邊是 2007 年菜單,看倌可以比對一下)























  我們點了兩個不同的套餐,下面這道是共同的前菜以及開胃小品。







  這道是J太的龍蝦燉飯佐青蘆筍。


  這道是J的雲丹海膽及龍蝦蒸蛋,去年吃時極為驚豔.... 但是 ......

  這是J太的沙拉,上面的泡泡頗為的 Fusion,下方的是J的加強豪華版沙拉。




  呃... 又來了跟去年一樣的香檳燉飯,這時候心中已經微微的呈現囧狀。


  然後這道魚湯是去年覺得很炫的玩意,上了烤魚後侍者帶來乘著魚湯的茶壺徐徐的倒下-最大的差別是去年覺得很驚喜,今年則是.... 怎麼又來這個老套。

  J太的烤羊小排佐百香果。

  J先生的乳鴿,佐餐的桑葚頗為令人驚喜。

  以下是共同的餐後甜點 - 完全跟去年一模一樣,沒什麼好講的。







  回台灣我們跟同是開餐廳的朋友聊到,朋友說,也許可能是同一季菜單就一樣。但是我們很不能接受這點。試問如果我們都一年才去一次吃到一樣都覺得昏頭,那若是在札幌可能一兩個月到餐廳用餐一次的客人,都吃到一樣的菜色,不嫌膩嗎?連甜點都一樣耶!

  朋友又問我們,怎麼不向餐廳反應,我們說,因為絕對不會再給這家餐廳機會了,所以連說都不想說。 (J注:去年發生的事件是菜裡面有一根小小的頭髮,基本上兩張黃牌就出場了)

  但我還是很想跟他們的主廚南大輔說:加油,好嗎?

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