夏日北國行-Day 11-5 三余庵晚餐豪華版

　　吃過了昨夜冷到極點的晚餐之後，今天早上我們要開車出門的時候，J特別叮囑侍者，我們今天晚上想要多些熱食，不想要那麼多低溫的菜，那些對我們來說太冷了。

　　於是，三余庵的主廚貼心安排了新的菜色給我們。看到特別為我們量身打造的菜單，就知道他的用心了。

　　照片上頭那紅紅橘橘的是梅子醬汁喔。帆立貝沾上它，吃起來清爽而極有甜味。看起來很像是冷的菜對吧，不過今天它是溫的喔。
　　今天師傅真的有體會我們昨天的心情了，你瞧，連蝦子都是燙過的。（其實我跟J都比較愛吃生的啦，但是感念師傅的苦心，我們也開心的吃了。）背後被餅乾遮起來看不到的那個，是起士豆腐，香滑濃郁，也非常好吃。
　　這一道菜出來我跟J都快瘋了－－微炙十勝牛握壽司。我們一人各有兩貫。微炙過的牛肉香味撲鼻、粉紅色的肉片泛著迷人的油光，將一顆握壽司送入口中，那香甜的油汁立刻在口中爆開來，那滑順的口感，配上米飯的細緻，我們忍不住用日文大叫好吃！
　　這蔬菜湯也是溫的喔。
　　呵呵，我們渴望的生魚片來啦。今天的生魚片也明顯比昨天的豪華，蝦子是噴火灣產的牡丹蝦，鮪魚是函館戶井產的本鮪魚，還有螺貝，都非常新鮮而美味。

　　這道感覺是三余庵住兩天以上的客人可能吃得到的毛蟹甲羅燒啊。其實我們去年來就有吃到，今年再吃一次仍然覺得很興奮，不過今年的毛蟹感覺沒有去年那樣肥美，我猜跟天氣變熱有關係吧。它的做法超奢侈的，就是把整隻的毛蟹的蟹黃、蟹膏、蟹肉都挖起來放在蟹殼裡，再用炭火燒烤。那滋味，只能說，連平常不吃蟹的我都忍不住吃掉一隻，而且不假J之口啦。
　　這是茶碗蒸，去年也吃過類似的菜，但今年再吃一次仍然覺得很美味。別以為它就是一般的茶碗蒸，它上頭點綴的是海膽哪，不過我最愛吃的也不只是海膽，而是它舖在上頭的生湯葉，它的湯葉溢著濃郁的豆香，輕薄而層次分明，配上蛋的滑嫩，實在棒得無話可說。
　　這又是另一個我不認識的蟹，也很美味啦。
　　最後上來的也讓我們很熱血，它是毛蟹雜炊。你看看，其實我們吃到這裡已經被各個豪華海鮮攻擊得快麻痺了，但是吃到這道毛蟹雜炊時，我們還是忍不住吃得津津有味，蟹膏融在米湯裡，感覺很香甜，吃完侍者竟然還問我們要不要，天哪，這下就算再好吃，我們都吃不下去了，否則甜點就沒位置放啦！
　　最後的甜點是可麗餅包抹茶冰淇淋，以及牛奶布丁。你看這兩個名字，會覺得哪一道比較新奇？我猜是可麗餅包抹茶冰淇淋吧。但是，嘿嘿，三余庵主廚厲害的地方就在這裡，可麗餅包抹茶冰淇淋非常好吃，但是，是屬於我們能猜測得到的那種味道，但是牛奶布丁的奶香之濃郁，入口之綿細滑口，連我吃過這麼多甜食都很難猜測得到！吃完真的很想大喊：bravo！

　　吃完今天的晚餐，我跟J不只肚子飽，連心都徹底地被滿足了。我想這就是美食能溫暖撫慰人心最好的例證吧。謝謝三余庵，給我們如此難忘而美好的晚餐饗宴。