夏日北國行-Day 10-4 三余庵晚餐普通版

　　我們在三余庵的第一個晚上，吃的是七月的菜單。因為今年的天氣比去年同時期熱了不少，所以今年七月的菜單較去年的菜單感覺起來，是清涼了不少。

　　因應我們的需求，今天給了我們一間包廂用餐，是最大的一間包廂。其實我覺得有點太大了，不過這間包廂有個特別的功能，是侍者可以直接從廚房走出來而不經過別的包廂和客人。

　　仍然是這麼雅緻的擺設和菜單。

　　今天的菜單，看起來是很美味，但真的吃了之後，才發現雖然美味，但是卻有一個對處在台灣的我們來說的致命傷。我提過的，今年七月較去年七月來說，帶廣算是非常炎熱，但再如何炎熱，也不過就像台灣的春天和秋天，對我們來說是最舒服的天氣，然而，今年七月的菜色，卻都是偏冷的菜，吃得讓我們冷颼颼，全身清涼到了極點，所以吃到最後，我們是有些小失望的。





　　

　　但是還是來介紹一下吧。這是海膽和魚子醬，底下是用起士做的豆腐，這道菜吃起來滑嫩順口，揉合了海膽的甜味和魚子醬的鮮味，算是非常不錯。


　　

　　這糰飯挺讓我驚豔的，大家猜猜上頭那個橘紅色的食材是什麼？噹噹噹噹，它是蕃茄！我覺得很神奇，之前聽朋友說，有做素食的師傅會把某個食材偽裝成素鮪魚，還讓我猜了很久，答案就是蕃茄。今天一吃這糰像握壽司的飯糰，才讓我發現，蕃茄搭上酪梨後，真的有幾分像魚的味道，很是有趣。
　　這一道湯的泡泡讓我和J匪夷所思，不知道它是怎麼形成的，吃起來很像蛋白做的，但是我也不甚確定，底下那個白白看起來很像豆腐的東西，是帆立貝，其實很好喝，但它是一道冷湯，所以......（請看看上面的菜，有幾道是熱的？）

　　到了主菜時間了，是三余庵的傳統，十勝牛和鱈場蟹腳，仍然是那麼地美味。

　　清味蕾的冰沙來啦，平常J都會很愛吃的，今天J連自己的份都沒有吃完，實在是所有的菜除了主菜以外幾乎都是冷的啊。
　　這道菜很特別，黃黃的那個是栗子壓成泥去做的。可惜的一點是，雖然它看起來是熱的，但其實也是冷的。



　　看到沒，連甜點也是冰淇淋，這要我們如何是好？再美味的菜餚，都會變得沒有那麼美味了。不過可能只有我們這樣想吧，也許北海道人覺得超美味的喔，畢竟這幾天對他們來說，應該是熱瘋了吧。