來自台灣的好滋味－－海島食堂

　　海島食堂就是天和鮮物開的餐廳，下面的圖片是我跟J去吃飯的時候，J拍下來的。

　　菜單和介紹，都有一種古樸台灣味的感覺。


　　這就是我說過那寬闊舒適的用餐空間，我喜歡這樣木頭的質感和暖黃的光線。
　　我和J的開胃菜，因為我不吃芽菜，所以主廚換上了燙青菜和香菇給我。


　　因為不想吃生，所以只有J點了有生魚片的套餐，我則沒有。

　　這是主廚招待我們的豆腐和生吃澎湖絲瓜。澎湖絲瓜生吃起來的滋味，冰冰涼涼的，有著絲瓜的清甜，又沒有絲瓜的土味，連不敢吃絲瓜的我也甘拜下風。　　這是前菜，蚵仔是生蚵仔，J說滋味鮮甜，而因為我不想吃生，所以主廚換了魚餅給我，魚餅外皮炸得又脆又香，內餡則鮮美多汁，是我相當喜歡的一道。

　　主菜的魚，是將魚先蒸熟之後，淋上熱油、舖上蔥薑絲的做法，服務人員說這樣最能吃出魚的美味，我也深表認同，老實說我娘家媽媽也是這樣料理好魚的，所以我自己也喜歡用這種方式做魚的料理。

　　這算是我跟J最喜歡的一道了，它是－－滷肉飯！已經很久沒在外頭吃過這麼好的滷肉飯，調味簡單，但是滋味豐美，飯有預先炒過有機蛋，所以還會有淡淡蛋的香味，這樣美味的滷肉飯，連胃口不是很大的我來說，都可以吃個兩碗沒問題。

　
　　最後則是一盅魚湯，也非常鮮甜。


　　看到叉子上的淡淡白白點點了沒有？它是海鹽，是為了要讓我們先吃芭樂時，提出巴樂的甜味用的。很貼心不是？

　　
　　後來我們又去了幾次，餐廳說有客人反應海鮮太多的問題，所以後來我們有吃到紅麴煮的海藻豬為主菜，也非常美味，但我跟J都覺得份量有比海鮮為主菜時少一些，服務人員說會再跟主廚反應。就看看下週帶公婆去慶生時，會有什麼不一樣囉！

原來也有這樣執著的餐廳－－東雅小廚

　　這天和公婆一塊兒吃飯，和J兩個人正一籌莫展，不知道要訂哪個餐廳帶公婆去嚐嚐鮮時，突然想到在天和鮮物的網站上看到過東雅小廚的介紹，說東雅用的魚正是天和的魚，想說連魚他們都願意挑選這樣好的食材，那其他食材應該也能信任吧，於是便請J訂了位。

　　我和J到了東雅小廚，一打開菜單，我就笑了。因為店家用的食材果然不只有魚用得好，連豬、雞、豆腐，都是我所知道屬於有機的頂級品牌。豬肉用的是蓮貞豬，雞肉用的是黑鑽機、豆腐用的是豆之味，其他的食材也是很棒的食材。不過也受限於食材的份量不多，而店內用餐的人頗多，所以公公想吃的黑鑽白斬雞沒有了，讓公公心情不怎麼好，整晚吃起來都索然無味。也因為這個意外小插曲，所以我們就沒有把相機拿出來拍照。

　　這天晚上我們後來點了菜飯、櫻花蝦炒高麗菜苗、酥炸豆包、蒜泥白肉、蔥爆牛肉、酥炸冰魚。它的菜飯的青江菜和火腿看起來是後來才拌下去的，清清爽爽，口味不錯，可惜公婆不甚習慣，老人家還是愛白飯。菜色中比較讓我和J驚訝的是，酥炸豆包和酥炸冰魚，酥炸豆包外表是脆脆的口感，咬下去卻還是豆皮那軟嫩層疊的滋味，雖然是用炸的，卻完全不油膩，而酥炸冰魚也同樣不見油膩感，通常冰魚我喜歡吃的料理法是用烤的，然而用炸的的確也別有一番風味。而蒜泥白肉，則讓我們輕易地吃到了它本身豬肉的甜味，相較之下，反而是口味較重的蔥爆牛肉比較吃不出食材原有的滋味，不過我看公公倒是比較愛這道菜。


　　一頓飯用下來，雖然公公的心情不是挺好，但是其實我倒是深感開心，因為有一家這樣堅持好食材的餐廳，就在離自己活動範圍不遠處，價格合理，又不在菜中摻雜味精，讓我完全有一種類似在自己家中吃飯的感受，我想未來我和J沒空下廚時，應該會常來拜訪吧。


　　

發現台灣好食材 天和鮮物

　　因為向來很注意有機的食材，所以對天和鮮物的名號是不陌生的，然而因為家裡的永豐餘和吉品的食材遲遲未吃完（因為J太忙了，常不在家），所以一直都還沒有訂。這幾天聽朋友說它有麵包坊，還有賣場，連餐廳都在試賣了，覺得好有趣，趕緊前去一探究竟。


　　它整個賣場規劃的寬敞舒適，一點也不壓迫，非常好逛。我先在麵包店買了一條薩爾斯堡和兩個可露莉，晃來晃去，正好遇到整點時的烤雞試吃，將海藻餵養的雞塗上清淡爽口的醬料後再去烤，搭配蔓越梅醬汁和梅子醬汁，雞肉滑嫩多汁，害我忍不住試吃了一盤之後，又多要了一盤來吃，內心還在盤算著，要不要聖誕節也來訂上一隻。


　　而後，我就到它地下室新開正在試賣的餐廳吃飯，由於聽朋友說目前不開放照相，所以我很自動地全部都沒有照相，回來上網一查才發現樓上賣場倒是很多網友已經照過相了，也許是樓下目前不能照，而樓上能照吧？樓下的空間和樓上一樣高雅而不壓迫，今天雖然有一個團體包場，但服務人員對我的服務一樣殷勤，讓我覺得相當舒服。


　　而菜色的部份，每一項都是天和自己的農漁畜產，沒有很繁複的烹調料理手法，就是很簡單地呈現食物原來該有的滋味，我吃著食物的鮮甜，內心不停地湧上感動，感謝有這麼多人為了台灣這塊土地而努力，為了呈現一個原始海島該有的風味而努力，當下，我真的覺得既感動又開心。



　　吃完飯，回到樓上賣場，又挑選了冷凍食品，請他們幫我宅配回家，然後回到家等待歸國的J，跟J一起享用可露莉，皮脆心軟，讓我和J都覺得相當相當滿意。至於薩爾斯堡，等J起床吃早餐，再來試試它的風味吧！

有機宅配小評比

　　很久以前就想寫這篇文章，畢竟家裡訂有機宅配食材的時間也已經快要兩年了，應該可以來做個小評比。

　　永豐餘生技：這是我最早訂的一家，價格也最高。兩年前訂的時候才剛發展沒多久，一切都很讚。早期他們理菜理得還不錯，收到的菜品質都蠻好，不只如此連豆腐、海鮮也都砸下重成本，一切都很棒。不過，近期我覺得就沒有之前那樣好，感覺品質有下降，例如同樣中秋烤肉送蝦子，去年送的是藍蝦，今年只送白蝦，等級就有差別了。又例如豆腐，他們之前找的店家做的豆腐真的比現在的好吃很多，所以我覺得蠻可惜的，有品質稍微下降的問題。不過訂它的好處是它送貨日期較多天可以選擇，而且一次訂貨就菜肉魚米什麼都有了，忙碌的上班族婦女，可以不用下班又要煩惱買菜的問題。

　　樂活厝邊：因為家裡只有小倆口，有時難免魚和肉剩很多在冷凍庫，而青菜卻沒有了，所以我選了樂活厝邊，它只有蔬果組合，蠻合適我的。不過它之前強調青菜全部產地直送，現在卻都由花蓮無毒那裡送來，我覺得沒有先前那樣甜美。水果目前還是由農家直送，但選擇不多。價格平實合理。送貨時間每週有三、六兩天，還算方便。不過它使用宅配通，效率沒有宅即便好。

　　大王菜舖子：這是我目前的新歡，因為蔬果可選擇性多，可選半份或全份，還可以單點，最近還有海魚的宅配（不過我還沒有訂過），價格也很合理，可惜的是它一週宅配的日子只有一天，選擇性較少。不過它的蔬果品質很優，完全不輸永豐餘，雖然理菜理得沒那樣好，但我卻比較喜歡它，覺得比較樸實。

　　之後我還想訂訂看吉品的蝦和海鮮、蓮真豬、野菜達人，訂了之後再來討論討論吧。

　　原諒我都沒有圖，因為食材剛來我就忍不住飛快把它塞進我家不是很大的冰箱。想說還要把它們排排站拍照真是太累了。