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會選擇玉の湯,除了那間很美的陽光室,另一個原因大概就是它的餐食吧。因為看了很多日本人的部落格,都說玉の湯的餐食很棒,對它的餐的評價看起來都是由布院御三家最高的,所以愛吃的我們就選它了。
第一次看到用花來當筷架的。這花,其實我不曉得是什麼花耶,J說是山茱萸。
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而它的菜果然很棒。那個握壽司,我們一直以為是魚的握壽司,吃下去之後才發現是茗荷的握壽司,味道非常好。土雞肉捲牛蒡也很有鄉土的滋味,連煎蛋捲都很不錯,對了季節的筍子更是好的沒話說。
自製的精進豆跟一般有一種豆腥味的豆子都不一樣,只有豆香味,連我都很愛吃,平常每次多吃豆類就要被我唸的J,今天也名正言順的吃了一整個小缽。
白蘆筍和青豆也都很好。
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生魚片,竟然有鮎魚(香魚)的生魚片,更讓我們驚訝的是完全沒有土味,明明鮎魚不是海魚。鰈魚的生魚片也很好。
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山菜湯,很清淡但很清爽。
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再來是我最期待的鍋物了。玉の湯在我們check in時就會讓我們選擇主菜,我選了スッポン鍋,我明示J選了鴨鍋(哈,他本來很想選炸山菜天婦羅。)
スッポン其實有點像雞肉,膠質濃厚,而且比雞肉還要細嫩,湯頭很濃厚,我們都算開了眼界,也非常喜歡。
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連燒豆腐都相當美味喔。
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鴨鍋也讓我們很驚豔。鴨肉分兩種,一種皮有略為炙過,猜想是鴨胸肉,另一種是沒有炙過皮的,吃起來的口感像是鴨腿,我們兩個都比較喜歡沒有炙過皮的,因為吃起來很鮮嫩,甜味較重,有炙過的吃起來則比較像我們一般吃的鴨肉,濃郁而香味重。
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最後侍者幫我們把スッポン鍋的高湯煮成雜炊,並且送上豆腐和漬物讓我們享用,雖然肚子已經快爆了,但是炸豆腐真的很好吃,又忍不住把它吃完了。
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雜炊是今晚最讓J讚不絕口的,飽含了魚湯精華的雜炊,喝起來真的是幸福到不行。
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最後還有香濃到極點的牛奶冰淇淋,和兩顆蜜柑。只能說它甜點給牛奶冰淇淋真是一整個對了J的胃,因為我不吃冰。(但我還是有偷吃幾口啦,因為實在是很誘人,已經濃到有點接近起士或是太妃糖的濃度。)J說它的冰淇淋很像我們在東京龍吟吃過的牛奶濃縮後刨成絲的感覺。
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玉の湯的晚餐,真的收服了我們的胃,這樣感動人心的鄉土料理哪。