壽司店－－さわ田，可是，昨天晚上，我們請旅館幫忙確認預約的時候，才發現它要店休到我們飛往北海道之後，得知這個消息，我跟J陣腳大亂，要知道，東京有名氣的壽司店都不太好預約，更何況我們是例假日晚上要吃，所以，當下我認真地開始在日本的美食網上找資料，找了很多家備案，但是，其中有一些不收不懂日文的外國客，所以不停地刪去之後，也剩沒幾家。最後，選擇了位於美國大使館對面的鮨 さいとう，因為他的評價高，而且主廚還能用英文溝通，最重要的是，它還有位置！！！
出發之前，我一直很擔心，不知道會不會不好吃。不過，也是在訂好位置之後，我才發現它是東京米其林一星的店家，J跟我說，米其林一星應該不會難吃到哪裡去吧。想來也是如此，卻還是懷著有些忐忑不安的心情前去了。真正出發之後，才發現交通是件很煩人的事，因為我們原本要吃的壽司店就在銀座，用走路即可到達，可是現在我們得換車，還得上下許多階梯，累都累壞了。到了美國大使館附近，才發現戒備真是森嚴到不行。因為G8在洞爺湖舉行的關係，全日本都在特別警戒中，美國大使館靠大使館那半邊，根本就封起來不讓行人通行。而且警衛超多的，多到比行人都還要多。
這家壽司店就在自転車會館，但是它超難找的，在館外完全沒有任何招牌（我一直在想米其林怎麼找到它的，也許是因為在美國大使館對面？），我跟J整整爬坡下坡繞了這個區塊一次，還去問了警察怎麼走（不過連警察也不曉得），最後，當我們走進一個很像停車場的地方時，終於發現它了。
外頭很像停車場，裡面倒是別有洞天。乾淨且明亮，木頭的吧台質感很好，我看J還用手摸了好幾次。師傅笑問了我們不吃什麼，J回答，什麼都吃！
於是，就開始上菜囉。
我很難一樣一樣解釋什麼樣的魚是什麼樣的滋味，只能說，看著師傅的手俐落而滑順地動作，那種專注和輕巧，真的會讓我覺得，壽司真的是項藝術。而口中充盈了混著魚生新鮮的甜味和香氣，以及醋飯的細膩滋味，再慢慢咀嚼時，那樣讓人歡愉的感受，說到了天堂也不為過。
一頓飯下來，我們和師傅有說有笑。更重要的是經歷了一場味覺的美好享受。謝謝師傅，讓我們非但沒有失望，還徹徹底底地，被滿足了。
於是，再長的路途，再多的上下坡，也不算什麼了。
沒有留言:
張貼留言