用餐良伴 鼎泰豐

　　鼎泰豐，一家聞名海內外的排隊名店。曾經，我用過超高的標準看它，覺得它明明不過爾爾，為何要排隊排上那樣久才吃得到。這一切，卻在我搬到永康街附近，成了它的常客，而吃過的店家也愈來愈多，有了不同的新想法。


　　我變得，非常喜歡鼎泰豐。


　　不是那種喜歡到常常要去的店，卻是偶爾周末J很早起來，懶得去內湖吃個巴士蛋餅，卻也不想要去阜杭排隊時，就會想去吃個早餐的店。偶爾，外國的友人到來，一定也會抓好人潮少的空檔，帶著友人去那兒嚐嚐鮮。又或者是，當J出差工作時，我下班也不知道要吃什麼好，晃著晃著，總會就這麼樣就踏入人潮還未開始多起來的鼎泰豐，一人點兩三樣簡單的菜式，就這樣吃飽了，再緩緩晃回家。


　　我最愛的，倒不是小籠包，小籠包皮薄餡多，一口咬下，燙熱的湯汁四溢，真的非常非常好吃，但是多吃嫌膩，我總愛叫菜肉蒸餃或是乾拌菜肉餛飩，剁得細碎的青江菜總讓我嘖嘖稱奇，吃再多也不覺得膩。海帶絲、豆干絲、銀芽拌在一起的小菜也是我每回必點。除了菜肉類的點心和小菜外，我往往隨意搭配，也許是半筋半肉的紅燒牛肉湯，也許是點上半籠蝦餃半籠菜肉餃，也許是吃上一碗油豆腐細粉，或是最近我新迷戀上的，有著濃厚香氣的酸辣湯，就這樣，一餐就解決了。有時懶得煮，我也會外帶回家，蒸熟後跟J一起吃，說說笑笑之間，又是幸福的一餐。


　　吃它這樣多年，讓我覺得最神奇的，莫過於它的口味的標準化，幾乎任何時間去吃，都是一樣的味道，不會有那種突然超好吃或是忽然很難吃的時候，總是那樣，穩穩地維持著它的水平。我想，那也是我愛到鼎泰豐的原因吧。


　　多年前，想到我將要搬到鼎泰豐附近，我內心只覺得嘆息，因為認為它名過於實，而這些年，認真的在這個地方生活後，我反而覺得，它實在是一個值得一吃再吃的店。若當初就這樣錯過，倒真有些可惜了。