EL TORO 稀有西班牙菜在台北

　　好幾次想造訪這家西班牙菜餐廳，要不是遇上店休，就是碰到客滿，今天中午跟J兩個懶得下廚，打電話問了問正巧還有位置，兩個人於是搭了捷運前往永春站四號出口附近的EL TORO來用餐。


　　提一下店家的環境，雖然乾淨整齊，然而我覺得座位稍嫌擠了一些，若是兩人用餐真的只能坐兩人位，上菜速度又沒有控制得很好，一次來了超過兩道菜的話，恐怕就會淹沒桌子，多到沒有辦法擺下去。



　　看了一下套餐內容，發現並沒有我們特別想吃的菜，而我又很想吃西班牙海鮮飯，於是我們採用單點的方式。

　　已經都點完菜之後，J說還想吃魚，所以我們跟侍者討論，不知道再點一條魚對我們來說會不會太多？小姐說應該ok，所以我們點了今天主廚菜單裡的金龍魚。

　　這天我們點了西班牙臘腸、燉豬雜、金龍魚、西班牙海鮮飯、蒜香蘑菇。我們已經點好之後，侍者才來告訴我們說今天沒有蘑菇，要用別的菇替代，我們也就隨意了。



　　上述的那些菜裡頭，我最喜歡的是燉豬雜，在吃這道菜的時候，會覺得豬雜和蕃茄融合在一起的滋味，竟然有種很像台灣菜的奇妙感。讓我想到一個住過歐洲好一段時間，也到過西班牙好一段日子的朋友跟我說，西班牙有很多菜的確跟台灣的菜有一種莫名奇妙的相似。


　　至於其他菜呢？這是今天寫這篇食記的重點所在，因為它的金龍魚、西班牙海鮮飯、蒜香菇類，幾乎在同一時間上菜，四個人的座位幾乎也都被擺滿了。

　　我們沒想到金龍魚這麼大條，吃完金龍魚我們都飽到快掛了，然後再吃西班牙海鮮飯，其實已經有點溫溫的，不像剛做好那麼熱。蒜香菇類倒是比較不受影響，但是我覺得用別的菇類略顯苦味，沒蘑菇著實可惜了。

　　金龍魚其實做得挺好，一條魚烘烤完畢之後去骨，然後用大蒜和橄欖油以及醋做為醬汁，魚肉若是單吃其實沒那麼美味，但是沾了略酸的醬汁之後，反而襯出了鮮甜，料理本身是不錯的。而西班牙海鮮飯我們事前就跟侍者說我們希望飯要乾一點，的確做得不錯，還能見到鍋巴呢。但敗筆就在它的上菜實在太密集了，我們根本無暇兼顧每一道菜。

　　另一個讓我跟J有些不悅的地方就是，那條金龍魚真的很大，今天若不點它，我們應該剛好能吃完每一道菜，但是點了它，我們的海鮮飯幾乎沒吃幾口，全都打包帶走了。而J更是飽到隔餐都還吃不下。若我們要點魚的時候，侍者能提醒份量，反而會讓我們更感謝他，對店家的喜愛也會更上一層樓。

　　這是我今天初訪的感想，我想，一家餐廳除了美味可口之外，處處為客人著想也是經營長久的關鍵之道，期盼EL TORO能繼續努力，給我們能配得上它的料理的好服務。