抽了一個週末的空閒，我們來到台中的樂沐吃法國菜。其實知道這家餐廳已經好一陣子，這期間我們也來訪台中數次，但是就是剛好與它擦身而過，這回，想來試試看，樂沐究竟能做出什麼樣的滋味。
來到存中街，看到這棟在街角的建築，感覺有種低調的奢華，跟台中一般大氣的建築不太一樣，較為細膩而典雅。
一進大廳，是個接待廳，二樓以上才是餐廳。我們隨著侍者坐電梯上樓。到了二樓，我跟J一致覺得有種像在東京惠比壽Joel Robuchon的感覺，雖然說樂沐還沒有到那樣的等級，但是製造出來的高級感倒是有些類似。
可是桌上插的那一小束花就有點露餡，因為它實在是不怎麼好看。
但被J這樣一模糊焦點照起來又蠻好看的啦。
千層酥餅。
麵包我覺得做得還不錯，是水準以上的麵包。
再來各是我跟J不同的開胃菜。
這是北寄貝，還算新鮮，旁邊是烤過的馬鈴薯，那顆透明的球最特別，是蘆筍汁不曉得用什麼方法弄得有點像凍一樣，封起來，咬下去之後蘆筍汁才緩緩流出來。
這是嫩雞鵝肝佐柚香凍與地中海風味燜小米，我對這道菜印象最深的地方是那個雞肉外面裹著炸的米，感覺很像爆米香，有口感又很香。
這是燻鮭魚捲佐黑松露油醋與蘋果豌豆醬，還附一碗海鮮清湯。其實味道老實說我們都有點忘了（這就是積欠網誌的下場）。
這是酥炸鵪鶉佐蔬菜丁與鮮菇濃湯。
牛肝菌濃湯算是J比較欣賞的。
再來是芹菜冰沙，我們都覺得還蠻美味的，而且它還放了片風乾的芹菜在上頭，很是有趣。
因為我不怎麼吃冰，所以我只吃了幾口，但是侍者收盤的時候就細心地問了一下是否我不喜歡，我趕緊解釋之餘，也覺得這位男侍者很貼心。
主菜是鴨胸，店家用的是豪野鴨，我平日就還蠻喜歡豪野鴨，覺得它是在台灣能吃到比較美味的鴨肉之一，偶爾自己想煮鴨肉時也會買豪野鴨。
另一道主菜是鵝肝牛肉，牛肉是安格斯prime等級的。鵝肝和牛肉火候做得都不錯，但是並不很特殊。
餐後的飲料，J選了咖啡，我選了很像鍚蘭紅茶的紅茶。
甜點之一－－草莓千層派，其實我覺得這道還蠻噁心的。大概是精油和純露接觸多了，覺得奶油裡的玫瑰味多到有點太多，我吃了一口就不敢再吃。最後由J解決。
這是熱Tainori巧克力蛋糕佐焦糖冰淇淋與紅酒苺果醬汁，這道就好很多啦，算是一個不錯的熱巧克力蛋糕。
各色小甜點，以餐後甜點來說，做得還算不錯。
這次拜訪樂沐，我們都覺得樂沐的菜還算不錯，沒有到十分驚喜的程度，但也還算水準之上，不過樂沐的要價的確不低，雖然開在台中，但收取的卻是台北的價格，不知道會不會有許多人因而卻步？目前經濟並不怎麼景氣，恐怕要雄厚的財力才能支撐得下去。
不過這回吃樂沐，讓我們更想念惠比壽的Joel Robuchon了，因為相較起來，樂沐算是物有所值，但是Joel Robuchon卻是物超所值哪。
在網路上看過很多紅豆食府的負評，本來很不喜歡，不過有一回朋友作東，請我們到紅豆食府吃飯，因為他們很熟，那次看了他們怎麼點菜，發覺果然真的有熟人帶路自是不同，發現若點對菜還真的不錯。
素鵝。
紅燒牛尾，這是朋友宴客的時候我們沒吃過的菜，今天好奇點點看，意外的燒得還不錯。
上次有吃到的紅燒大腸，我還蠻喜歡的，但上次是一群人吃，只吃幾塊覺得真的蠻下飯的，這回兩個人吃，也沒辦法多吃，吃多了就膩，所以後來打包走了。
黃魚煨麵，其實並不貴，但想當然爾絕不是用野生黃魚，這是朋友跟我們推薦的菜，上回吃了覺得真的煨得不錯，這回又點還是覺得過癮。
芋艿雞骨醬，燒得也還不錯。
這天不曉得為什麼，一直想吃滷肉飯，但是太累又懶得自己煮。所以就到好記吃飯。
其實好記的東西不算特別好吃，但就是在台北很想吃這些台式小吃的時候，會很偶爾來吃吃的地方。
碗粿我還是喜歡吃嘉義或是麻豆的。不過算是有解思念。
煙燻鵝肉還可以。
說是沙魚煙，但現在已經沒有沙魚煙了，我想是用別的魚做的。
這是我跟J加點的什麼客家五花肉之類的，這個加了五香粉的肉，口味真的太重了，我吃了一口就沒辦法再吃了。
今年的生日，我跟前後天生日的好朋友一起來慶祝生日。想來想去，就訂sabatini吃義大利菜好了，因為過幾天還要陪別的朋友吃最喜歡的日本料理慶朋友的生日呢。
蕃茄圓鱈菠菜泥。
烤牛肉片多得像山一樣。
吃到這裡的時候，我們飽到都快翻過去了，但是美豔的老闆娘還來問我們要不要再幫我們加一盤義大利麵。不過現場沒人吃得下。
最後還有吹蠟燭喔。
這天非常愉快，難得我可以在自己生日的時候也祝別人生日快樂呢。希望明年也可以一起過生日。
在美食的荒漠中，有什麼比一頓熱騰騰豐盛的早餐更能讓人覺得幸福的呢 ?
續前文 ...
在歷經一個多禮拜公司的年度踢屁股大會 (kickoff training) 後，帶著好不容易調整過來的時差，我們來(逃)到了 Monterey Bay。
抽了一個週末的空閒，我們來到台中的樂沐吃法國菜。其實知道這家餐廳已經好一陣子，這期間我們也來訪台中數次，但是就是剛好與它擦身而過，這回，想來試試看，樂沐究竟能做出什麼樣的滋味。
一進大廳，是個接待廳，二樓以上才是餐廳。我們隨著侍者坐電梯上樓。到了二樓，我跟J一致覺得有種像在東京惠比壽Joel Robuchon的感覺，雖然說樂沐還沒有到那樣的等級，但是製造出來的高級感倒是有些類似。
可是桌上插的那一小束花就有點露餡，因為它實在是不怎麼好看。
但被J這樣一模糊焦點照起來又蠻好看的啦。
千層酥餅。
麵包我覺得做得還不錯，是水準以上的麵包。
再來各是我跟J不同的開胃菜。
這是北寄貝，還算新鮮，旁邊是烤過的馬鈴薯，那顆透明的球最特別，是蘆筍汁不曉得用什麼方法弄得有點像凍一樣，封起來，咬下去之後蘆筍汁才緩緩流出來。
這是嫩雞鵝肝佐柚香凍與地中海風味燜小米，我對這道菜印象最深的地方是那個雞肉外面裹著炸的米，感覺很像爆米香，有口感又很香。
這是燻鮭魚捲佐黑松露油醋與蘋果豌豆醬，還附一碗海鮮清湯。其實味道老實說我們都有點忘了（這就是積欠網誌的下場）。
這是酥炸鵪鶉佐蔬菜丁與鮮菇濃湯。
再來是芹菜冰沙，我們都覺得還蠻美味的，而且它還放了片風乾的芹菜在上頭，很是有趣。
主菜是鴨胸，店家用的是豪野鴨，我平日就還蠻喜歡豪野鴨，覺得它是在台灣能吃到比較美味的鴨肉之一，偶爾自己想煮鴨肉時也會買豪野鴨。
另一道主菜是鵝肝牛肉，牛肉是安格斯prime等級的。鵝肝和牛肉火候做得都不錯，但是並不很特殊。
餐後的飲料，J選了咖啡，我選了很像鍚蘭紅茶的紅茶。
甜點之一－－草莓千層派，其實我覺得這道還蠻噁心的。大概是精油和純露接觸多了，覺得奶油裡的玫瑰味多到有點太多，我吃了一口就不敢再吃。最後由J解決。
這是熱Tainori巧克力蛋糕佐焦糖冰淇淋與紅酒苺果醬汁，這道就好很多啦，算是一個不錯的熱巧克力蛋糕。
各色小甜點，以餐後甜點來說，做得還算不錯。
這次拜訪樂沐，我們都覺得樂沐的菜還算不錯，沒有到十分驚喜的程度，但也還算水準之上，不過樂沐的要價的確不低，雖然開在台中，但收取的卻是台北的價格，不知道會不會有許多人因而卻步？目前經濟並不怎麼景氣，恐怕要雄厚的財力才能支撐得下去。