![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWIiOEcFmZL-IwHnSvR5s-jB5QWCeRlh7xgYbLDl6MtKNnQLbHUB-w0PpbzC064qdarWlvUI2CmnYE1_3t_Zkikx1molueRJqKk83CWeWJisK97AwdbgT3SwkrEaz_-OONDLdafAqRhU1L/s400/nEO_IMG_00+DSCF3015.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCRRY8WtPVD21xZXiVgkJAAoNU5x2vVTTGuIm_Kttc1WQ8BODtN2kV9WD0GTc_bT3k8sA4HSlGWXwPdjpgpH-BxrCVVziO71r96q0rLvEpZAkTs1KHRZOxWsIUKqq8lMwgVe1xfNmODllC/s400/nEO_IMG_DSCF2470.jpg)
這天中午,我們來到嵐山吉兆吃午餐。雖然嵐山吉兆大名鼎鼎,但這次的小旅行會選擇它,其實完全是因為人已經在嵐山了,除了它以外恐怕也沒有更好的選擇。那麼,就是它了吧。
紅葉時期,嵐山進行交通管制,我們無法直接搭計程車過來,便從天龍寺散步過來。J照到只有接待人員的大門,已算難得,因為其實門口的旅人遊客相當多,有的人是因為吉兆的大名而照,而有的人我想則是為了吉兆門口那棵紅得正豔的楓紅而照,後來我們吃完飯出來,吉兆的門口儼然已經像個觀光勝地,擠滿了一大群在拍照的日本人。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2yiK4Yr-kV_hfaM-pyLCdBAqKOldmQ_oQLSVyte8cYhWhJ2fk80gr44o-Tr-9DHFAzhiJBjj9af-YzlPzeQTlE1es2ZEK3ziywe-3fxgRELZfrv4NPOBw3poqv1WE3Nq2E1Q0nhsYlHQa/s400/nEO_IMG_DSCF2472.jpg)
侍者殷勤地將我們領入,給了我們一間有可以看見綠葉和楓紅的客室。桌上擱擺著小炭爐,不知道是給客人取暖的,還是傳統?
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0liU8U8RxHKRgNxhH0jhHu869tTTBsOs7tZAD05s50MbVoaNxvA-eXvJ2A4el2oeIYn1nrD5Ud_sJZPwaX3lPGhHnZLbJ7Daxus8s_8uo5zZACQjThViIf2jdjS9-YtcME8GRnlUM0h7W/s400/nEO_IMG_DSCF2476.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRsAEPWBLwBfjnXPwC9VLk9fdFAG2gSg9uX8JhMA8wL2_qFVX6YU-qQn8hRO8Fz8MMMVxgUrOeuhQ9fTxq5py6-MwSnSu3tpiQneDvvGmZRpAWazmLs2WTDDOoEIDHO04_8wk2m9lD9qy-/s400/nEO_IMG_DSCF2479.jpg)
先上一杯玄米茶。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9EUxQDBjyLicWdLiqkj8xVydON6EB7gKyv8dV8LcVdLgP-Co3apIxfDtR32ioZgYHxC4F3EtlJo2Egp3KwhPqmM2-aDCr6aDsiFpfRPhN4OEOsUK-KdQfcSPYBF293EVty0GulOp7MptD/s400/nEO_IMG_DSCF2485.jpg)
再來則是讓我們讚嘆連連的先付。吉兆的用心,是連上面的擺飾都可以看得出來,紅葉一定是正紅的,黃葉則是嫩黃,本來以為有屋頂的小盒子只是擺設,女將提醒我們打開,我們這才知道原來別有洞天。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2OejKGdu4-lWAEJsXuIPGwfYYr3j2-AKYRS9Ina8j1b6Dgr0M2py-HZgYnTb-dcu8rnHAr9e1QIK-JDW3xOWpsqYOaR4k5Jj2iyifLcoYsZkBEoI9mgtAWWkw9Z6Ms_HjeiJ4Z_uryUFU/s400/nEO_IMG_DSCF2493.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb0Nh0aVyVvmg7azA0RFYlOSwRme5bUCEJTry3iJ_0iriSDNt2Mg7yq1JAUBBXu-YPHXbWbHMiE89KZ_rROiQJl80d_6CfXh1o1WvznK1apzl8xrYFBNXOQTDB6cYTpnjXjKQJ-CQfZt8h/s400/nEO_IMG_DSCF2496.jpg)
美味的蟹腳,已經為我們處理到最好,只要稍微剝開,裡頭的蟹肉便可輕易食用到,完全不費力;牛舌感覺起來是以西式的方法做,似乎是紅酒燉煮,卻隱隱有些炭燒的滋味,鮭魚卵顆粒分明,是上等之貨,烏魚子搭上蕪菁,確實不輸給搭上大根的吃法,藍色的小盒裡,有著看起來像是魚子醬,實際上卻是青蔬的拌物,灰色的盒子裡,擱上豐腴的蟹膏蟹肉,上頭舖著醋凍,豈止好吃可以形容?
接下來是椀物,光看到這樣美麗的碗就已經讓人迷醉,打開盒蓋,香味撲鼻,又是另一種享受,湯看來平凡,卻有著深遂的滋味,濃濃的蟹肉拌著蟹黃的香甜味,讓不太能吃蟹的我也完全豁出去了,湯品喝到一半,再擱進海苔,又是另一番鮮美的滋味。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAVhtEBCGNyp5hTesX4naLNqj1DtPOuenj35k-osNfx5xdeouaEiltFNULnjHw657phAnPTJ3pCIJVGHgKw8VgmIKCMHwxNWDv_rk7bj3yumzA1fPZ6bkiNhJ0UrCwyeLmiqafQ36MCNbX/s400/nEO_IMG_DSCF2498.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUiuC6Mmq-kDNlTAp5pEA9fzbNUmarUTl3ielX09f832iwxYj83fYE4AwiF29oAJsLin7Q0nPuQVd20qrEdyitBRNBEPCTKf8MEtJJLLwe2LNKXkoW6lEISHS7M0zt_HNOrHETXoNgqeLU/s400/nEO_IMG_DSCF2503.jpg)
再來是第一份生魚片,是鯛魚的生魚片,新鮮美味自是不在話下,特別的是連裡頭每個小配菜都是鮮甜,連沾醬都準備了兩種,一種是醬油,另一種則是鮟鱇魚肝的醬汁,那魚肝醬汁,想來可能有先煙燻過,因為裡頭有一種平日在鮟鱇魚肝中吃不到的煙燻味,十分特別,用它來沾附在鯛魚生魚片底下的山藥,隔外美味。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSPAAJFnYh9eKwaVd68cSRVfBwvCxzfDdc4aU4bPvob7n6iHnsf6YIKn4Kl7xXh2REBOmx8T1BCqn4n-kHtkBikpntoij69pHwKTs2_TRFnEvjuw8raTNYeIuyyivc6egHcAUPm6a7KwN2/s400/nEO_IMG_DSCF2510.jpg)
再來是第二份生魚片,墨魚我一吃就連連叫好,因為那種新鮮程度,恐怕是現取的,沾上女將建議的薑或醬油以及芝麻,又是另一種不同的美好味覺。而微炙過的toro,加上醬油,油花豐富卻一點都不膩口,香甜的滋味盈滿口中,那樣的美味我已經不知該如何形容,再加細薄的乾蒜片,也是鮮美。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGbjbIeK4W38G3_e8z1v064m0EhUEQfD8dbpbJIDEgrB-I3ghEyQtva1mry-WsqIuGRr20xAvn9qEgsovGa37QGAh6n_XXdjgJU3eOWKo1ey20RNw6gWkiC-wFccN_0Tsnirj6subk6OZJ/s400/nEO_IMG_DSCF2515.jpg)
再來則是最讓我感動的一品,因為它看來最平凡無奇。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-PUk4eCOX010HsnVxFPtG-1VjdT-_Oyne-KvumnHT6ow71pM2GUvYFLpRVDU27vrY_TJzmr7iV4bbY6MCitvEa6g5gI0cfPYEjkA0lV-nvKUee5CTS9Q-p7jBsW6mSJszPF7-58IbUKA7/s400/nEO_IMG_DSCF2518.jpg)
瞧,看來似乎只是很普通的蒸蛋吧。但其實是蒸湯葉,上頭有切得極細的薑末和葱茉,女將請我們將薑葱末拌進湯汁再食用。一吃入口,柔軟的湯葉立刻在口中芬芳,彷彿是滿滿的豆子在口中炸開來般的,這樣平凡的素材,卻能美味至此,我第一次在吃飯時有種想哭的感動,湯葉裡頭還包著鰻魚銀杏,但是那都不是主角,主角真的就是湯葉,美味到感人的湯葉。J還說,在他吃到湯葉的那一瞬間,這世界上好像其他東西都消失了,只剩下他和湯葉,這樣美好的小世界。
是的,我也有這種感覺。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKlDI5pZGWwITpkYmfX1y6u0L-2clgN8kbQL-DWoeRuX_Qus1lJumuTVBOUih-Qp8OmvZyWm_Ec3qb_G5AV6fEVuw8Vbe4ywABB5KXi6rtMtxVkxO6aZBbWIi5a1zMaFcESV7VhIyNXXcz/s400/nEO_IMG_DSCF2519.jpg)
再來是燒物,一端上來又讓我們讚嘆連連。連個燒物都要這麼完美的出場。若仔細瞧,還看得見照片中的煙呢。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4LccB4vRbBr8NhkFFBAvqUY3R8Te_1lXIh7eTzdXeyC4IbFaodCtHDWyadmRWQR_o3l1nqUzRV94dyIzimjKq4VfH_hF3MtNHF-6173wMsChmk2wd5vsifEOLdj9cR2Wo9cFdf9NvPCZH/s400/nEO_IMG_DSCF2527.jpg)
女將為我們分在兩人的盤中,我細心的打開。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCa2YBvXyMODfRXpFCGVYTvyjCHMXJJGvszdEy71WanAVwCjo2tIOKw6BdPCAFIXO5qSP2477TxUSDUkEaixOlMEZmslqNpYlCi8kkcO4h6WVGOB2CKcRLxWlf7sKJbyWP0wngCSOsXz6u/s400/nEO_IMG_DSCF2533.jpg)
裡頭的銀杏沾上了魚油,吃起來有著銀杏特有的微苦清甜,又有著鮮魚的香味,栗子應季,也非常甜美,最好的則是烤馬頭魚,明明是這樣簡單,卻香甜美味不已,我跟J瞬間似乎又成了只有我們自己和馬頭魚的小世界。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHPG5Wm0Tl80MRjynT09eCGaZE0Obm-blTNnGjofBMhGRdqkPFS2kekhZF5H02e_SmawivgzYvLgnaO-7yC57S-gPIwOgQtOaJGiQq0iFYP2t81dCxvEf5VFwcOYFfWmUS5eEPVohlI9RV/s400/nEO_IMG_DSCF2538.jpg)
青蔬和豆腐丸子的煮物,平凡卻也美味,連南瓜都甜到像地瓜般,實在太棒了。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrsTYL2jlhcDCzPQRXyvy7XM9ZFcUbiTBI609UcA-su2rhsL8xLnVqFFVD00CO2hDwM8eLhMJF_duUoyju6UPAmMhMIxqc0su8APSCPA9nl2YgWFwT6fnzmjfy9hT4UGHZINgul6oK6Fje/s400/nEO_IMG_DSCF2546.jpg)
最後的蒸椎茸飯。(女將的英文用字是說粥,吃起來口感也的確像粥,但水份又沒有那麼多,跟雜炊也不一樣。)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrC9stPMcjwYInooKBF4734oBlV22IGSd_ktIsjVgF-hnu2gUTjAKzd5a5B7z0QNLk-CXPwmkAu-s-ljOzXq9JIJOGcvKJ1u9ovD3QfVl7TH4TpQdsLsIAh86v2L3-QDYjctMGc_GuMu06/s400/nEO_IMG_DSCF2552.jpg)
旁邊擺的雞肉美味鮮甜又有彈性,椎茸蒸飯的米飯本身吸飽了湯汁,米飯本身就香甜,又吸飽了湯汁的甜味,讓本來已經夠飽的我還是又再要了一碗。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFz43SCy8w_Nf4kEsGkn-V7QlOthgfF5-he4toQ2XbibkirCrEICFK8gfi72o1L2UIgLOLVQoNm1b_w_fVrYjentjiRxMP2PH6HREEvl6Ql73EFc2MQYBY0_-Zf-jbmrPhNGaAjp9z4jsE/s400/nEO_IMG_DSCF2557.jpg)
連旁邊的白米飯我都忍不住要了一小口來吃吃,只能說,真的是好米!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimp_E8Nc9FpVmS-DycUFmyebDCQq2znGiKPOQ6ZbeJJbVfndpoceIOk2879fvnB8pxdQiDwB8TjtHebsgXgMVAEH1AsxOrClD6FcSZ6RV68Q1PoU125HCSWvsS2jR0wMf9U_a1sEEQBirc/s400/nEO_IMG_DSCF2565.jpg)
水果也是樣樣甜美。而且,應季的柿子竟然比蜜瓜還甜!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg1-3zA1aeivPp5xnaar8fpxwDjPqZsi8HXcGQKRlRk8NALd_da1c2H2NIGgjSQsB8Uqm_QBU9a46k5l5TQcv0WJm_qSbhV4vMevhyp4kUC_-EnJgWYq_SupkmGvyZvL-rzoHqFC2l6wRk/s400/nEO_IMG_DSCF2569.jpg)
最有趣的是西洋梨上搭的醬汁,竟是羅勒醬,口味還意外的搭配。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisKUwv3BQLYy8HIPDEKVCXDiBAp4GuQzcYZ2RiMhwzOt3KlzYB0nfGGj-FHquk5WveJMfcrRmXrXTjqdSTLMh0yg9f7VQcgbaRE1a4SBOY1UP4LKIkGdq1TA9BlY4rpF-NyPc8Cpl63Ktv/s400/nEO_IMG_DSCF2571.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAdq_wv8pCdwShXUD_RxH3YD8aq1Zfxyri2iYJCdxj3J3D7AFG6XFVdrip_UukydJUEGUJ9ARkJvZ6vZ_8qi3eeMDlkZ_cE2tmGxiv2udvF9x8lzowy2UUG4sgZgbKE1Lhc5WruhbAD2fK/s400/nEO_IMG_DSCF2575.jpg)
最後的抹茶,初入口雖苦,茶香卻馥郁極了,那回甘之後更是溫醇,配上黑糖的果子,極佳的協調。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiphv8w7Z-odQM7B1EEteIa0gUJE-5MUwQQy75YW-hEhfDyOARpu9Jg6ewSNSA2JnikCk7MjCAuQEW5-Pl7cKnN0y0u6Y56zcFKu3fpEUxLj9ily4sqG4K2nnqz6H2mnFSHAqppJc1Lh5Bj/s400/nEO_IMG_DSCF2594.jpg)
餐才剛吃完,我們已經決定明年再訪,而且立刻訂下了位置,感謝嵐山吉兆,給我們這樣美好的美食饗宴,讓我真實地體會到,美味,從來就跟食材的高檔於否無關,真正最美的滋味,就是最天然純粹的食材,配上最深刻的用心......
2 則留言:
你好,我下個星期要往京都,想要訂這家餐廳吃飯,只是我不懂日文,請問你當初是怎麼訂的?他們可接受英文預定?電話或是e-mail呢?謝謝!
落花您好
這家是可以用英文溝通的 如果您已經在京都可以請飯店幫忙打電話訂位 日本的服務很棒的
希望還來得及 旅途愉快喔!!
張貼留言