這天我身體不是很舒服，怕花了大錢卻吃不出食物的味道，而把原先訂的米其林三星餐廳往後延，後來身體好了點，便拉著J往調布去探訪在tabelog上東京的鰻魚飯排行超前面的鈴木（事實上在我們去的時候是排行第一）。
這其實是一趟艱難的旅程，因為中途我們換錯了車，而總算到了調布之後，我們又迷了好久的路，迷到J和我沿路一直吵架，兩個人的心情都很不好。我們沿路問人，最好笑大概是我們跑去問房屋仲介，而他們也很專業地拿書出來查，告訴我們是哪一個區塊，終於我們找到了那個區塊。
卻在附近繞了兩三圈，就是看不到鈴木的蹤影。後來我們又問店家，拿出地址問時，店家都一臉茫然，但等我們用日文說是鰻魚飯時，就立刻會得到是鈴木先生嗎？要怎樣走的反應。看來鈴木在這附近也是很有名啊。
來到店門口，感覺好像是休業中，因為掛的是準備中的牌子，不過J大膽地推開門進去問收不收客人，老闆就放我們進去了，只告訴我們要等很久。
耶！對我們來說等很久根本不是什麼大事，怕的是吃不到啊，我們兩個就這樣乖乖坐在吧台等吃的，而且整家店只有我們兩個，感覺就像是被我們包場了一樣，等我們坐了好一會兒才有另一組客人進來，而且也是先詢問過才進來坐的。
其實我跟J一直在懷疑老闆是看我們是外國人可憐，才讓我們進來的，對他真是充滿了感謝之意，不過要是真的一路千里迢迢坐了快一小時的車過來，又加上迷路了半小時，還是吃不到的話，我可能還好，但是J應該就會非常非常怒。幸好還是讓我們吃到了。店家禁止拍照，所以雖然J一直蠢蠢欲動想拍，但問過女將，女將說不能拍後，J就沒拍。不過這讓我們更專心地看師傅的每一個動作。
挑出一隻活跳跳的鰻魚，然後釘住，開始精密的切剖，去刺，處理，然後放到蒸籠裡頭去蒸，還是一份一個蒸籠，確保每份鰻魚的品質。
我跟J愈看愈餓，J數度都因為感動，而超想拿出相機來拍，卻又一直忍住，等魚香的味道從蒸籠裡飄出來，師傅取出鰻魚，放在炭火上烤，並且淋上醬汁，待香噴噴的味道竄入鼻裡，我們眼神都發亮地看著鰻魚，感覺那包含了師傅的專注、技術，和我們甜蜜的等待。
鰻魚飯上桌後，J終於忍不住直接問鈴木師傅，能不能為鰻魚飯留下一張照片紀念，師傅靦腆又微笑地點了點頭，J雀躍地開始拍他的那一份鰻魚。其實他的那一份賣相比較不好，我的比較美，因為他的那一份師傅裝進碗裡時，因為角度，所以有一小段看起來是折到，不過J知道我餓壞了，很貼心讓我可以先吃。
鰻魚入口的滋味，是一種我們從來沒有吃過的味道，既鬆又軟且香，而且完全沒有一絲鰻魚可能會有的土味，醬汁的味道也不鹹不膩，在日本我們吃過的鰻魚飯中甚至算是清淡的，我跟J都為了這碗鰻魚飯感動不已，畢竟這是一場從視覺、聽覺一直到嗅覺、味覺的完美饗宴。
突然間，方才那樣辛苦的換車和找路，那樣不開心的回憶，都消融在這碗鰻魚飯中了。
餘留下來的，只有唇齒間，那遲遲散不去的，真正的，鰻魚的滋味。
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